El jueves 8 de noviembre se organizó una jornada técnica de especialización dirigida a la comercialización exitosa de productos agroalimentarios
Castellón Información
A pocas semanas del inicio de la temporada de la trufa, se llevó a cabo en Vilafranca una jornada sobre este hongo, como herramienta de desarrollo rural. Esta estaba impulsada por la Generalitat y enmarcada dentro del plan de formación agraria de la Consejería de Agricultura del ente autonómico.
La sesión se vertebró sobre dos ejes: el cultivo de la trufa y los nuevos modelos de negocio para su explotación y comercialización. El hecho de asociar al producto valores añadidos ligados a la salud, la ecología, la educación o la seguridad alimentaria facilita la preferencia de este por el consumidor.
Viriginia Espinosa, ingeniera forestal de Nosolosetas, habló sobre el establecimiento y gestión de las plantaciones de trufa y de las nuevas estrategias de gestión empresarial alrededor de este oro negro.
La sesión finalizó con una mesa redonda entre truficultores y ponentes donde se debatieron dudas y conceptos diversos sobre las plantaciones y como sacar la máxima rentabilidad.
Rentabilización de los sectores agroalimentarios
Por otro lado, el jueves 8 de noviembre se organizó una jornada técnica de especialización dirigida a la comercialización exitosa de productos agroalimentarios. Esta conferencia seguía la línea de las charlas sobre productos alimentarios que se llevan a cabo desde la Consejería de Agricultura.
Se contó con la presencia de Juan José Lliso, del servicio de transferencia del ente autonómico, quien se encargó de contextualizar estos productos desde el punto de vista del mercado actual, los diferentes canales de comercialización, la diferenciación de producto, posicionamiento y visibilidad. Todo esto basándose en las nuevas formas de comportamiento del consumidor final.
En la jornada se mostraron dos casos de éxito de emprendedores de la zona. Mónica Segura, de la empresa Api Villores y Pedro Escrich de Els Masets. La primera ofrece experiencias dentro del mundo de la apicultura desde 2016. La segunda es una empresa que produce lácticos de km 0. Es decir, controla el 100% del proceso de producción, desde el ordeño de la leche hasta la venta del producto al consumidor final.
Los asistentes, ligados todos de una forma u otra al sector primario y agroalimentario pudieron experimentar de primera mano cuáles son las vías para hacerse hueco en el sector y sacar rentabilidad económica a sus actuales actividades.
Poda de los chopos de las Fuentes del Llosar
Además durante este mes, el Ayuntamiento ha realizado la poda de los chopos de las Fuentes del Llosar. La Teniente Alcalde, Silvia Colom, ha explicado que se han retirado las ramas de los ocho chopos más próximos a los juegos infantiles. Una empresa especializada se ha encargado de los trabajos. De este modo se evitará la caída de ramas sobre este espacio infantil. También se han retirado ramas muertas que podían desprenderse como consecuencia de los fuertes vientos que soplan durante el otoño y el invierno. El Ayuntamiento tiene previsto seguir con los trabajos el próximo año en el resto de árboles de la zona.
