Contará con la participación de diez restauradores locales y se crea el premio del público
Castellón Información
El Concurso de Cocina aplicada al langostino de Vinaròs de este año se celebrará el 7 de junio en el Santuario de la Misericordia a puerta cerrada y con la participación de diez restauradores locales.
De forma paralela se celebrarán las Jornadas de Cocina del Langostino del 21 de mayo al 13 de junio, con la participación de los diez restaurantes que participan en el concurso.
Se trata de una edición extraordinaria por la crisis sanitaria de la Covid-19, ha explicado esta mañana el edil de Turismo, Marc Albella, “después de ver la evolución favorable de la pandemia se ha decidido apostar por la celebración del concurso y las jornadas del langostino, en un año que será de transición hacia el nuevo modelo que se quiere crear desde el Departamento de Turismo, que sobre todo quiere ayudar a impulsar la gastronomía y convertir Vinaròs en un referente”.
El ganador del concurso se llevará el Langostino de Oro y un premio en metálico de 1.500 euros, el segundo clasificado el Langostino de Plata y 1.000 euros, mientras que el tercero se llevará el Langostino de Bronce y 500 euros.
El jurado del concurso estará formado por la chef, dietista y formadora, Vanesa Bustos, el bloguero gastronómico Sergio González, el chef, formador y jefe de cocina del restaurante Venta de Posa en Dénia Federico Guajardo, la influencer gastronómica Cova Morales y el chef, formador y jefe de cocina del restaurante Daluan de Morella Avelino Ramón.
Además, este año como novedad también habrá el premio del público con un galardón de 750 euros para la propuesta más votada.
Albella explicaba que el plato que presentarán los chefs a concurso se incluirá a la carta de las jornadas gastronómicas y los comensales podrán votar el que más les guste a través de un código QR.
Jornadas de Cocina del Langostino de Vinaròs
Asimismo, Albella anunció que del 21 de mayo al 13 de junio se celebrarán las Jornadas de Cocina del Langostino con la participación de los 10 restaurantes que formarán parte del concurso.
Una vez más los chefs ofrecerán menús especiales con el mejor producto de proximidad y con el langostino como ingrediente estrella, al precio único de 25 euros.
Albella explicaba que cada restaurante ha preparado recetas innovadoras para sorprender a los comensales, que incluirá el plato que los chefs presentarán a concurso.
