Las variedades Oliva Virgen Extra picual y hojiblanca han competido con 1.100 Aceites de Oliva Virgen Extra de 28 países
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Los aceites Premium de El Corte Inglés Selection han sido galardonados con la máxima distinción en el NYIOOC World Olive Oil Competition, el mayor y más prestigioso concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra. Entre más de 1.100 aceites de Oliva Virgen de 28 países, dos de los aceites Premium de El Corte Inglés Selection, de dos variedades distintas, han obtenido medalla de oro.
Este máximo galardón lo ha alcanzado el aceite de Oliva Virgen Extra (variedad picual) El Corte Inglés Selection con el cobranding de Oro Bailen, en botella de 500 ml. La almazara jienense Oro de Bailén, de reconocido prestigio se sitúa en una zona de cultivo de Andalucía donde la aceituna picual es protagonista. El aceite picual puro, que refleja un color verde que tiende a amarillo, posee un aroma y sabor rico en matices, que varían en función del momento en el que la aceituna se ha recolectado. En general su sabor es ligeramente picante, con cierto amargor y toques frutales. Cuenta con una alta proporción de ácido oleico (estimado en un 80%) y es uno de los más estables y resistentes a la oxidación por lo que se caracteriza por su buena conservación.
Medalla de oro también es la que ha logrado el aceite de Oliva Virgen Extra (variedad hojiblanca) El Corte Inglés Selection con el cobranding de Almazara de la Subbética (una almazara que en año anteriores ya había obtenido la distinción de mejor almazara del mundo). El aceite de variedad hojiblanca es el más versátil, con una gran variedad de sabores y aromas, lo que le confiere un equilibrio perfecto, ni demasiado amargo ni demasiado suave. Cuenta con alto contenido de ácidos insaturados, que aporta beneficios para el organismo. A la hora de cocinar es uno de los más versátiles, y su sabor equilibrado y afrutado potencia los alimentos en crudo.
El NYIOOC World Olive Oil Competition es el mayor y más prestigioso concurso de Aceite de Oliva Virgen Extra. En total, 1.100 Aceites de Oliva Virgen Extra de 28 países se han presentado al concurso este año. Es el mayor y más inclusivo concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra de todos los rincones del mundo. Además, está organizado y producido por la publicación independiente Olive Oil Times, fuente de noticias, información y análisis sobre el aceite de oliva.
El ránking de este concurso, que se publica anualmente con todos los ganadores, es la guía mundial que reconoce los mejores aceites de oliva y sus productores, y es seguida por productores, importadores, distribuidores, chefs, profesionales de hostelería y prensa de todo el mundo.
Asimismo, el jurado que elige a los ganadores está formado por un grupo líder de expertos que siguen todo el protocolo para analizar cada aceite por sus características sensoriales y de calidad.
Características de los aceites Premium de El Corte Inglés Selection premiados
Variedad Picual
Alta proporción de ácido oleico. Se estima que incorpora un 80% de contenido en ácido oleico, una cantidad mayor a la de otros aceites. Un aspecto esencial que les hace incluirlo como uno de los mejores aceites de oliva para llevar una dieta saludable, ya que esta sustancia permite prevenir el colesterol alto.
Buena conservación. Uno de los aceites más estables y resistentes a la oxidación. Por lo tanto, se puede hacer un pedido más voluminoso con tranquilidad como aceite para uso doméstico, que permitirá aderezar ensaladas, cocinar, servir en el desayuno y usarlo de base como para tentempiés y tapas.
Sostenible. En términos de aprovechamiento de la aceituna, el aceite picual se sitúa entre los más óptimos. Aproximadamente un 27 % del peso de la aceituna se convierte en aceite. Además, el olivo picual es una variedad fuerte y resistente, de ahí el crecimiento continuo de esta variedad por toda España.
Variedad Hojiblanca
El aceite hojiblanca es una de las variedades más conocidas de aceite de oliva virgen extra. De todos los monovarietales, entre los que también se encuentran el picual o el arbequina, el hojiblanca es el más versátil. Esto es porque tiene una gran variedad de sabores y aromas. Se trata de un tipo de aceite equilibrado en cuanto a su toque amargo. No se trata ni de un aceite que amargue demasiado ni es demasiado suave. Tiene un equilibrio perfecto para mantener el sabor del aceite de oliva que termina con un picor muy característico, apto para quienes no buscan un sabor demasiado intenso sin perder el regusto característico del oro líquido.
El aceite hojiblanca se caracteriza por su contenido en ácidos insaturados. Un tipo de ácido que aporta beneficios para la salud. Esto lo convierte en un aliado perfecto para luchar contra el colesterol. Además, es uno de los tipos de aceite de oliva virgen extra que menos grasa tiene, por lo que es ideal para quienes llevan a cabo una dieta sana y equilibrada.
El aceite de oliva hojiblanca también se recomienda para la prevención de enfermedades cardiovasculares y es altamente recomendado para las personas que sufren diabetes, ya que su consumo colabora a la hora de metabolizar la insulina. Gracias a sus propiedades los expertos lo recomiendan en la dieta de los más pequeños, ya que ayuda a prevenir enfermedades como el asma infantil y aporta propiedades imprescindibles para el buen crecimiento de los niños.
