Les sessions s'han programat per a profesionales del nord de, són ‘Barista’, ‘Elaboració de Tapes Gourmet’ i ‘Maridatge amb vins’
Castellón Información
La subseu de CdT-Castelló en l'edifici municipal CESAL de Alcossebre tornarà a reprendre l'activitat formativa a partir del mes d'octubre. En concret, s'han programat tres nous cursos, dirigits als professionals del sector turístic i l'hostaleria del nord de la província de Castelló, facilitant que no hagen de desplaçar-se a Castelló o altres localitats.
Els cursos programats són, per al 18 d'octubre, “Barista”, amb l'objectiu de dotar al participant d'una especialització en l'elaboració de la beguda del cafè. Des de la barra, on elabora el cafè, fins a la sala, on el serveix i dóna al client les explicacions pertinents; el 8 de novembre, “Elaboració de Tapes Gourmet”, amb introducció teòrica sobre ingredients, tècniques i altres conceptes a tenir en compte per a l'elaboració de les receptes i elaboració pràctica demostrativa per part del formador/a d'una interessant varietat de receptes. Finalment, el 29 de novembre, tindrà lloc el curs “Maridatge amb vins”, per a instruir als professionals sobre el procés de combinar aliments amb vi, és a dir, seleccionar el vi que millor s'ajuste a les característiques organolèptiques de l'aliment, per a potenciar tots els seus matisos.
Ja es pot realitzar inscripció telemàtica en la web www.cdt.gva.es fins al 29 d'octubre. Per a més informació, es pot contactar amb el telèfon 964739800.
La regidora de Turisme, Selene Blázquez, ha destacat que “després de la bona experiència i acolliment, per part dels professionals, dels cursos realitzats l'any passat, reprenem els cursos del CdT-Castelló en el nostre edifici CESAL i esperem que siguin molt positius per als professionals de l'hostaleria del nostre municipi i comarca”. L'any passat els cursos van comptar amb la participació de destacats formadors, com els restauradors Raúl Resino, Carlos Gutiérrez (Casa Roque) i Cristian Granero (Real Casino Antic de Castelló).
