L'obra és un receptari que recull la tradició gastronòmica d'una contrada històrica
La diputada de Cultura, Ruth Sanz, ha assistit a la presentació del llibre 'La cocina del Maestrazgo. Platos con historia' de María Vidal Sospedra que ha tingut lloc al saló de plens de la Casa de la Cultura i de la Música Remigio Millares d'Alcalà de Xivert.
L'obra és un receptari que recull la tradició gastronòmica d'una contrada històrica. Una cuina que rep la influència de les diverses civilitzacions que hi han habitat. Les receptes que trobarem en el llibre van des de les conserves i els productes de l'horta fins als plats més contundents i els dolços. Tot explicat de forma senzilla i pròxima, per aconseguir els resultats més abellidors.
