Desde el 1 de septiembre se podrá participar en ella para degustar las propuestas culinarias de 12 establecimientos de la localidad
El próximo día 1 de septiembre comienza en Peñíscola la 16ª Edición de la Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas, "la más refrescante del verano, que inaugura el mes de septiembre, un mes que en Peñíscola goza de una extraordinaria e intensiva programación" ha valorado el edil del área de Turismo, Ramón Simó, durante la presentación de la misma.
Durante una semana 12 bares, restaurantes y cafeterías de la ciudad ofrecerán a quienes los visiten 2 tapas a concurso, siendo 24 las propuestas culinarias que optan a premio.
Los interesados en realizar la Ruta pueden recoger uno de los 20.000 folletos que se han preparado en cada uno de los 100 establecimientos donde se han repartido e ir, local por local, degustando y disfrutando cada tapa. Cuando hayan terminado la Ruta se deben acercar a la Oficina Central de Información y Turismo donde, tras rellenar un pequeño formulario de calidad y valorar las tapas, se les entregará el regalo que les corresponda, junto con un par de chanclas. El precio de la tapa + consumición es de 4 euros.
Dieciséis años de Chanclas y Tapas, una ruta exigente y singular
"Esta Ruta es uno de los claros ejemplos donde se puede observar que la iniciativa privada, respaldada por el empresariado local y por la administración, puede dar lugar a resultados excelentes" ha atestiguado Marc Blanco desde la organización.
Ha explicado que durante los trece años precedentes, la empresa organizadora (TodoPeñiscola) ha ido tomando decisiones apoyadas por la mayoría de los participantes y con el único fin de mejorar. La primera de ellas fue limitar el espacio, pudiendo sólo participar locales cercanos al Casco Antiguo, y así facilitar que se pudiese realizar a pie.
Otra decisión importante, ha recordado, fue fijar las fechas del 1 al 7 de septiembre, así como el precio en 3€ (tapa + consumición), desde el año pasado el precio de la tapa es de 4€.
Desde 2010 también se exige un mínimo de horas en el que los locales deben servir las tapas (3:30 horas/día).
En la octava edición se introdujo la obligación de obtener como nota mínima un 4 para poder participar en posteriores ediciones y, desde la décima edición, se decidió unificar el vino que se servirá en la ruta.
"Todo ello ha dado lugar a que en las pasadas ediciones hayan participado una media de 12 locales cada año, los cuales han servido de media 600 tapas por edición, pasando de las 1.800 tapas servidas en 2006 (225 tapas por local), a las 12570 (785 tapas/local) de la edición 2017 y en la edición del 2019 se sirvieron 8115 (901 tapas/local) siendo la media de tapas más alta de todas las ediciones", ha recalcado.
El éxito lo corroboran las encuestas de satisfacción, las cuales arrojan resultados excelentes durante los últimos 5 años: más del 90% de los clientes que realizan la ruta valoran la iniciativa como MUY BUENA o BUENA, algo que el propio alcalde de Peñíscola, Andrés Martínez, ha querido destacar y poner en valor, felicitando a la organización por la autoexigencia y los buenos resultados.
Bodegas Familia Martinez Bujanda, Patrocinador Oficial de la Ruta
Este año como novedad las Bodegas Familia Martinez Bujanda será nuevo patrocinador oficial de la Ruta.
Cinco bodegas conforman Familia Martínez Bujanda: Finca Valpiedra (DOCa Rioja), Finca Antigua (DO La Mancha), Finca Montepedroso (DO Rueda), Viña Bujanda (DOCa Rioja) y Cosecheros y Criadores (Vinos de la Tierra de Castilla), todas ellas con un denominador común: la elaboración de vinos a partir de viñedos propios, pero con la diversidad y riqueza de zonas muy diferentes de cultivo.
Los locales participantes servirán los mismos vinos a sus clientes: Cantos de Valpiedra, Viña Bujanda Crianza, Finca Montepredoso Verdejo y Finca Antigua Viura Sobre Lías.
CANTOS DE VALPIEDRA (D.O. Ca. RIOJA)
Muy aromático, fresco y mineral. Un vino 100% Tempranillo con una crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés.
VIÑA BUJANDA CRIANZA (D.O. Ca. RIOJA)
Es un vino elegante y complejo. Fiel reflejo de la variedad tempranillo con el que está elaborado. Suave y redondeado, en boca es fresco y sedoso, de final largo y gustoso.
FINCA MONTEPEDROSO VERDEJO (D.O. RUEDA)
Elaborado en exclusiva con la variedad verdejo y envejecido durante 5 meses sobre lías. Destaca por su aterciopelada y sedosa textura en boca, y su equilibrada acidez que realza sus sabores frutales, aportando frescura y una estructura bien definida.
FINCA ANTIGUA VIURA SOBRE LÍAS (D.O. LA MANCHA)
Un monovarietal de Viura con una crianza de 5 meses sobre lías. De color amarillo pálido con pinceladas de verde, con cuerpo y estructura.
Locales participantes y tapas a concurso
Esta es la relación de bares, tascas y restaurantes que van a participar en la Ruta, y el nombre de las tapas a concurso:
1. PORTO RICO GASTROBAR
Avenida Papa Luna, 2.
Se sirve en terraza. Horario: de 12:00h a 14:00h y 20:00 a 21:30h
- Sam de langostinos Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Taco Porto Rico Maridaje: Viña Bujanda Crianza
Cerveza: Cerveza Mahou y Radler
2. ROJO PICOTA
Avenida Papa Luna, 1.
Se sirve en interior y mesas altas. Horario: de 12:30h a 14:00h y 19:00 a 21:00h
- Canelón de cardo y shiitake con “velouté” de caldo vegetal Maridaje: Finca Montepedroso Verdejo
- Panceta en cocción lenta sobre crema de boniato y chips artesanales Maridaje: Cantos de Valpiedra
Cerveza: Cerveza Heineken y Águila
3. MANDARINA
Avenida Papa Luna, 1.
Se sirve en interior y mesas altas. Horario: de 12:30h a 14:00h y 19:00 a 21:00h
- Gyoza de salmón ahumado y jugo de carabineros Maridaje: Finca Montepedroso Verdejo
- Tomate de penjar con “allioli” antiguo de sardina Maridaje: Cantos de Valpiedra
Cerveza: Cerveza Heineken y Águila
4. CHAPACHA
Avenida Estación 28B.
Se sirve en terraza. Horario: de 12:00h a 14:30h y 18:00 a 20:00h
- Nube de chorizo Maridaje: Viña Bujanda Crianza
- Remolino de mar Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Heineken y Águila
5. GASTROMAR
Maestro Roca, 7
Se sirve en terraza y comedor, mesas altas. Horario: de 12:00h a 14:00h y 19:30 a 21:00h
- Cocktail de camarón Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Ceviche Gastromar Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Estrella Galicia
6. LA MAR SALÁ
Plaza Antonelli, s/n.
Sólo en la barra y mesas altas. Horario: De 12:00h a 13:30 h y 17:30h a 20:30h
- Salmorejo machego Maridaje: Viña Bujanda Crianza
- Ensaladilla con gambas Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Estrella Galicia
7. BOCA STREET FOOD
Calle Príncipe, 7
Se sirve en todo el local. Horario: de 14:00h a 16:00h y 18:00h a 19:30h
- Atemporal Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Méjico Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Ambar
8. MUVA Beach
Calle Porteta, 5.
Se sirven en mesas altas y terraza exterior. Horario: De 12:30h a 15:00h y de 20:00h a 21:00h
- Osmos Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Tributo a la mesa del cielo Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Mahou
9. ENTRE DOS AGUAS
Calle Porteta, 5 - Bajos.
Se sirven en todo el local. Horario: De 13:30h a 14:30h y 20:00 a 21:30h.
- Brunch Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Off Sonar Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Mahou
10. PURA VIDA
Playa Sur
Se servirá en todo el local. Horario: de 13:00h a 16:30h y 20:00h a 21:30h
- Karramarroa Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Cousa boa Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
Cerveza: Cerveza Mahou
11. MAREVA BLUE
Ermita Sant Antonio, 281 (Urbanización Nerea)
Se sirve en terraza. Horario: de 12:00h a 13:30h y 17:30 a 20:30h
- Dorayaki de “All i Pebre” Maridaje: Cantos de Valpiedra
- Caballa Tatemada Maridaje: Finca Montepedroso Verdejo
Cerveza: Cerveza Estrella Damm
12. CLUBU
Sant Sebastià, 2
Se sirve en todo el local. Horario: de 11:00h a 16:00h y 20:00 a 23:00h
- Pulpo a la brasa con parmentier de patata vitelotte Maridaje: Finca Antigua Viura Sobre Lías
- Croqueta de sobrasada y piña con salsa hawaiana Maridaje: Viña Bujanda Crianza
Cerveza: Cerveza Mahou, Estrella Galicia
Premios para los clientes que finalicen la ruta (¡¡¡+ de 300!!!)
