Se trata de una nueva propuesta gastronómica impulsada por Turisme Vinaròs que se celebrarán del 25 de septiembre al 8 de octubre
Vinaròs acogerá del 25 de septiembre al 8 de octubre las I Jornadas de Cocina del Atún Rojo, una de las novedades incluidas este año por Turisme Vinaròs en la agenda gastronómica de la ciudad.
El concejal de Promoción de la Ciudad e Interés Turístico, Marc Albella, ha explicado esta mañana durante la presentación de las jornadas que esta nueva iniciativa busca ofrecer una gastronomía basada en un ingrediente de excelente calidad y versátil dentro de la cocina como es el atún.
Albella ha destacado que se trata de una nueva propuesta con la voluntad de crear nuevos atractivos gastronómicos, tanto para los vecinos como para los visitantes, que al mismo tiempo también ayudo a dinamizar el municipio.
En esta primera edición participan un total de seis restaurantes La Puerta Azul, Rafael Lo Cristalero, Bergantín, La Isla, Nou Bar y Rubén Miralles. Los chefs han elaborado menús especiales y completos con recetas como paté casero de atún fresco y mermelada de frutas rojas y vermut casero, lomo de atún marinado, ensalada líquida, envinagrados y Kalamata o canelón de arroz y mejilla de atún rojo con fondo a la tailandesa, entre otras.
El edil ha indicado que “además del menú degustación también hay restaurantes que ofrecen la posibilidad del ‘menú ejecutivo’ los días laborables, una propuesta más sencilla para disfrutar de un entrante, plato principal y postres a precio reducido”. En este sentido agradecía la implicación de Vinaròs Gastronómic por hacer posible estas jornadas y sobre todo ofrecer varias opciones de degustación a los comensales.
