La segunda edición de esta cita aterriza del 20 al 22 de octubre en la localidad de Vinaròs con degustaciones, presentaciones y conciertos
La provincia de Castellón se erige este mes como capital de la gastronomía. La localidad de Vinaròs acogerá, del 20 al 22 de octubre, la segunda edición del Festival Gastronómico Ruta de Sabor. Un certamen que supuso un auténtico éxito durante el pasado 2022 en la que se eligió a Benicarló como sede de la cita y que en esta ocasión impregnará el paseo marítimo de Vinaròs del mejor sabor y la calidad del producto local.
El evento, que ha sido presentado esta mañana en la Diputación de Castellón, contará con la participación de un total de 13 reputados cocineros, 12 de ellos galardonados con la prestigiosa estrella Michelin. No faltarán a esta cita los embajadores de esta marca, como son Miguel Barrera (Cal Paradís, Vall d’Alba), Raúl Resino (Raúl Resino, Benicarló) y Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci (Atalaya, Alcossebre).
A ellos se sumarán Álvaro Mina (Mina, Bilbao), Rafa Soler (Andrey’s, Calpe), Sergio Bastard (La Casona del Judío, Santander), Ignacio Solana (Solana, Ampuerto), Rafel Muria (Quatre Molins, Cornudella), Jeroni Castell (Les Moles, Ulldecona), Álvaro Salazar (Voro, Capdepera), Luis Valls (El Poblet de Quique Dacosta, València) y Rubén Miralles (Rubén Miralles, Vinaròs).
Así, la calidad y la exquisitez están garantizadas con más de una decena de ‘showcookings’ que harán las delicias del público. Además, los asistentes podrán disfrutar de degustaciones, presentaciones, conciertos y actividades infantiles para los más pequeños de la casa.
El diputado de Turismo, Andrés Martínez, ha sido el encargado de presentar la cita junto al alcalde de Vinaròs, Guillem Alsina, y ha remarcado que este municipio tradicionalmente marinero es “un referente de la gastronomía no solo a nivel provincial, sino nacional e internacional”. Y es que Vinaròs atesora numerosos reconocimientos vinculados a un producto singular como es el langostino.
La marca Ruta de Sabor
La marca Castelló Ruta de Sabor nace para promover los productos gastronómicos de la provincia y otorgarles el protagonismo que merecen. Con este tipo de festivales, la Diputación pretende brindar a turistas y visitantes mucho más que un turismo de sol y playa para lograr la desestacionalización ensalzando la gastronomía castellonense. Unos productos que se exhibirán, tal y como ha avanzado Martínez, en numerosas ferias de España, como es el caso de la del País Vasco.
Miguel Barrera y Alejandra Herrador, embajadores de Castelló Ruta de Sabor, han aprovechado para alabar el producto local: “Tenemos el mejor producto del país: no hay una trufa mejor, un aceite mejor, unas lonjas mejores y unas huertas mejores como las de Castellón”. En este sentido, han agradecido la celebración de este tipo de eventos que sirven para “dar visibilidad a nuestros productos para que cocineros referentes vengan a buscarlos aquí”, así como “atraer a público de todas partes de España para que conozcan nuestra tierra”.
