Hi participaran un total de 28 establiments que s'ubicaran al carrer de Sant Joan. Del 10 al 26 de gener tindran lloc les Jornades de Pinxo als bars i restaurants de Benicarló
Benicarló es prepara per donar inici a la 32a Festa de la Carxofa, una de les celebracions més emblemàtiques de la ciutat, amb la Demostració Gastronòmica de Pinxos de la Carxofa. L'esdeveniment tindrà lloc el pròxim 9 de gener, a les 19.30 hores, al carrer de Sant Joan, i comptarà amb la participació de 28 establiments que presentaran les seues propostes gastronòmiques basades en la carxofa.
La regidora de Turisme, Inma Calvet, ha destacat la rellevància d'aquest acte com a tret de sortida de la Festa de la Carxofa: «La inauguració de les Jornades del Pinxo és sempre un moment molt especial, perquè dona inici a dos mesos d'intensa activitat gastronòmica i, a més, combina l'excel·lència gastronòmica amb el caliu de la nostra gent».Els tiquets per gaudir dels pinxos es podran adquirir directament en la Demostració a un preu de 3,50 euros. A més, durant l'acte s'oferirà servei de barra per a complementar l'experiència gastronòmica.
L'endemà de la presentació començaran les Jornades del Pinxo, que s'allargaran fins al 26 de gener, amb una extensa diversitat gastronòmica on la carxofa serà l'ingredient imprescindible, amb receptaris que van des d'allò més tradicional a la cuina més innovadora.Inma Calvet ha subratllat que «amb aquesta Demostració del Pinxo, la Festa de la Carxofa 2025 arranca amb força i una oferta gastronòmica que promet ser, un any més, el millor aparador de la qualitat i el potencial de la carxofa de Benicarló». La regidora ha afegit que «la Festa de la Carxofa ja és patrimoni de Benicarló i representa el millor homenatge al treball dels nostres productors i a la creativitat dels nostres restauradors, que saben transformar la carxofa en autèntiques obres d'art gastronòmiques».
En cas de condicions meteorològiques adverses, l'acte es traslladarà al Magatzem de la Mar, per tal de garantir la seua celebració.
