El Corte Inglés dedica su nueva campaña ‘Sabors de temporada km 0’ al oro negro de la provincia con una receta disponible hasta el 8 de febrero
La gastronomía vuelve a convertirse en protagonista esta semana en El Corte Inglés de Castelló de la mano de uno de los productos más representativos de la provincia: la trufa negra de El Toro. La campaña ‘Sabors de temporada km 0’ ensalza en esta ocasión el ‘oro negro’ de la despensa castellonense.
Y para ello, El Corte Inglés ha promocionado este martes la iniciativa de la mano del alcalde de El Toro, José Arenes Vicente, y la chef del restaurante Xanglot, Sandra Jorge, quien ha deleitado al público con un ‘showcooking’ en el que ha elaborado un arroz seco de pelota valenciana trufada, calabaza y sobrasada.
De esta manera, todas aquellas personas interesadas en degustar esta deliciosa receta maridada con vino tinto Bobal Negro de Bodegas Vicente Gandía pueden acercarse hasta la cafetería de El Corte Inglés (ubicada en la sexta planta) hasta el próximo 8 de febrero.
Arenes ha aprovechado este escaparate para destacar la importancia de consumir este producto que supone “el principal medio de subsistencia en pueblos pequeños, por lo que ayuda a luchar contra la despoblación”. Asimismo, el munícipe ha recordado que la villa de El Toro “fue la pionera en la difusión del cultivo de la trufa como se conoce actualmente” y ha celebrado la modificación de la ley valenciana sobre el cultivo, que desde hace unas semanas considera este cultivo agrícola y no forestal.
El alcalde de El Toro ha animado a los castellonenses a consumir este producto tan codiciado: “Estas jornadas son muy importantes para mostrar al público la trufa, ya que aunque los españoles somos los principales productores del mundo también somos los grandes desconocedores ya que apenas la consumimos”.
