Un rico programa complementario con degustaciones, charlas y demostraciones gastronómicas completa la oferta turística.
Pons: “Ponemos en valor la singularidad de nuestro municipio a través de la experiencia de participar en estas jornadas”.
Castellón Información
La Diputación de Castellón colabora con la organización de las XII Jornadas Gastronómicas de Vilafamés que tendrán lugar del 6 al 8 de diciembre con multitud de actividades complementarias dirigidas a posicionar la calidad de la gastronomía del municipio como reclamo turístico para dinamizar la actividad económica de los establecimientos comerciales y restauradores durante estas fechas. El apoyo a esta iniciativa forma parte del trabajo que la Diputación está realizando con la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor de creación de oportunidades económicas en los municipios de la provincia a través de un mejor posicionamiento y mayor consumo de los productos agroalimentarios de Castellón.
El diputado de Turismo de Interior y alcalde de Vilafamés, José Pons, ha destacado “el esfuerzo de todos los vecinos por diseñar un programa de actividades complementarias que permitan experimentar a los que visitan una completa experiencia turística. Queremos que se vayan con la experiencia de mucho más que comer un menú temático, queremos poner en valor la singularidad de nuestro pueblo a través de la experiencia de participar en esta jornadas. Queremos que degusten nuestros vinos y aceites, que puedan aprender de todo un Estrella Michelín, que comprueben la tradición artesanal de la elaboración de nuestros dulces. En definitiva, consolidar un reclamo turístico de la mano de todos los negocios y productores de la población para que repercuta en el beneficio del pueblo”.
Así, un total de seis restaurantes del municipio ofrecen menús especiales por las jornadas con precios que oscilan entre los 20 y los 29 euros.
Un completo programa de actividades
Sumándose a la oferta gastronómica que han preparado los restaurantes de la localidad, la programación de actividades complementarias comenzará el sábado a las 12 del mediodía con una demostración de repostería a cargo del pastelero local Néstor Galindo.
Por la tarde tendrá lugar el taller infantil 'Alimentando tu imaginación'. A las 18:00 horas, Miguel Barrera, ganador de una estrella Michelin 2014 por su restaurante Cal Paradís y con un Sol de la Guía Repsol, realizará un Show Cooking de Mar y Montaña. A las 19:00 horas, taller de nuevas tendencias de gintónics a cargo de Iván Talens e Hilario Fombuena, grandes profesionales del mundo de la coctelería.
El domingo continúa la programación de actividades a mediodía con la demostración de productos de Fondant a cargo de Verònica Vilanova.
A las 17:00 horas, cata de aceites del Oleícola del Penyagolosa, Cooperativa comarcal, a cargo de Eduardo Albert Ernesto. Y a las 18:00 horas Cata de Cava Magnanimus de la Bodega Mayo García, patrocinada y dirigida por el propietario y gerente de la misma y por Guillem Centelles.
Las demostraciones continuarán el lunes día 8, con una demostración de cocina a cargo del profesional Pedro Salas. Y a las 17 horas concluirá la programación con una cata de cervezas
Pons ha señalado que “estamos muy satisfechos de contar para esta edición con cocineros de la talla de Miquel Barrera, con una Estrella Michelin, y de Pedro Salas, muy valorado también”
Y es que de nuevo, el municipio espera que a lo largo de estos días, en que se aprovecha un puente largo de fin de semana, las calles y los establecimientos de Vilafamés se llenen por completo.
El alcalde ha reiterado, en este sentido, su decidida apuesta por posicionar al municipio como un destino turístico de proximidad y de fin de semana.
El primero ha logrado de nuevo retener la Estrella Michelín para su establecimiento de Cal Paradis, radicado en Vall d´Alba, mientras que el segundo, triunfa con su cocina en el Restaurante Aqua del Hotel Luz de Castelló.
En suma, una completa programación que espera poner en valor los atractivos gastronómicos, patrimoniales y naturales con que cuenta este municipio de la Plana Alta.
