La resolución favorable del grado por parte de la ANECA confirma el interés por los estudios gastronómicos y refuerza su carácter internacional
Castellón Información
El Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario Gasma arranca el proceso de inscripción de los estudios de grado con más de 800 solicitudes y con la validación por parte de la Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA). De esta forma y tras la resolución favorable del organismo de acreditación, el próximo otoño se iniciará en Castellón el Grado Universitario de carácter oficial que imparten conjuntamente Gasma y la Universidad CEU-Cardenal Herrera en Castellón.
La aprobación por parte de la ANECA llega en un momento estratégico para Gasma, apenas iniciado el proceso de inscripción y cuando ya se han recibido 800 solicitudes para cursar el primer grado universitario oficial que fusiona la gastronomía y el management culinario. Este valor diferencial ha despertado el interés por Gasma y por su oferta formativa en las últimas ferias educativas a las que ha asistido. Así, a principios de marzo, Gasma cerró su primera participación en la feria AULA de Madrid, el salón de enseñanzas más importante del país, con 500 interesados y con asistencia masiva a su stand. Durante las últimas semanas, también ha asistido a diferentes jornadas de orientación y ferias universitarias organizadas por instituciones privadas en diferentes puntos del país. Asimismo, se han recibido numerosas solicitudes desde diferentes puntos del mundo (especialmente desde América Latina y Asia) a través de los canales propios de Gasma y con el respaldo de una universidad de carácter internacional como la CEU-Cardenal Herrera.
Estos datos confirman el interés creciente por la gastronomía en España y su consideración, junto al Turismo, como motor fundamental de la economía. Prueba de ello son los excelentes datos de ocupación y número de visitantes que se registran cada año. Sin ir más lejos, las previsiones para esta Semana Santa apuntan a récord en gran parte del país, confirmando el buen momento que atraviesa el sector gracias también al impulso de nuestra gastronomía.
Un grado innovador
Tras un profundo estudio social, cultural y empresarial en el campo de la gastronomía nace un grado con carácter innovador y con vocación internacional. Durante 4 años (240 créditos ECTS) los estudiantes no sólo aprenderán las habilidades de cocina, creatividad e I+D+I necesarias para desarrollar su trabajo en cualquier lugar del mundo sino que a través de los conocimientos del management culinario serán capaces de gestionar el día a día de un gran restaurante. Además, los alumnos estarán en constante contacto con la realidad laboral gracias a los programas de prácticas a nivel autonómico, nacional e internacional. En este sentido, el inglés será otro de los pilares oficiales de las enseñanzas en Gasma.
La Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación es el organismo estatal de carácter autónomo encargado de la coordinación de las políticas de gestión de la calidad en las universidades españolas. La valoración positiva del grado de Gasma por parte de la ANECA supone su consideración como Grado Oficial Universitario y, por tanto, perfectamente adaptado al Espacio Europeo de Educación Superior, respaldando más si cabe la apuesta internacional de Gasma.
