Castellón Información
Vuit restaurants d'Almassora participaran des de demà en les I Jornades gastronòmiques del caragol i el xanet, el cicle amb el qual el departament de Comerç vol promocionar l'hostaleria local. El regidor de l'àrea, Santiago Agustí, ha detallat aquest migdia les claus d'aquesta ruta que s'estendrà fins a diumenge 25 en els negocis inscrits.
Per la seua banda, el president de l'associació de professionals i comerciants Aproca, Javier Navarro, ha agraït la implicació en aquest nou projecte dels vuit restaurants, distribuïts entre el nucli urbà, la platja i Santa Quitèria: Asador Tasazu, Restaurante Sanabria, Taverna d'Ana, El rincón de José Antonio, Restaurante Torremar, Casa Elena, Restaurante Ermita i Casa Ino.
Tots ells podran participar en la cita gastronòmica amb menús concrets basats en el caragol o a través de tapes. No en va, l'elaboració dels plats serà lliure, d'igual forma que el preu. “Deixem en la seua mà la confecció dels menús i el cost dels mateixos, en funció de la complexitat, la grandària de la ració i qualsevol altre detall que vulguen contemplar, atès que concebem aquesta primera edició com una prova pilot”, en paraules d'Agustí.
Així, l'organització ha editat una guia amb els horaris, telèfons, menús i preus de cada local, de manera que el client puga triar i sàpia per endavant què li van a servir i quant li va a costar. Els preus oscil·len entre tres euros tapa i beguda fins a 25 euros en un menú amb entrants, plat principal, postres, beguda i cafè. Tots els clients podran emplenar un cupó per a optar al sorteig d'un cap de setmana en un hotel de Peníscola.
La inauguració oficial del cicle tindrà lloc aquest dissabte a les 12 hores en la plaça d'Espanya. Aproca ha preparat 400 dotzenes de caragols per a distribuir ració més beguda i un pitet de regal per tres euros. Agustí ha avançat que aquesta inauguració explicarà també amb el concert en directe de Steel N' Silk, “tot açò per a dinamitzar un matí de compres i gastronomia en el Mercat Central”.
L'objectiu últim de les jornades passa per aprofitar el reclam de la cuina local per a atraure visitants a Almassora a escasses dates que comence oficialment la temporada d'estiu. La gastronomia, expliquen les mateixes fonts, s'ha convertit en un motor turístic de primer ordre per a aquells que cerquen experiències en la taula a l'hora de conèixer nous espais.
“Si vam sumar l'arribada de veïns d'altres localitats, com ocorre amb la Ruta de la Tapa i el Vaig veure o les Jornades gastronòmiques de l'arròs i la taronja, al fet que els propis veïns d'Almassora troben en aquest mes un al·licient per a visitar els nostres negocis haurem complit sobradamente nostre objectiu”, en paraules de l'edil de Comerç.
