El suport del públic “ha sigut majoritari”, com ha confirmat l'edil de Comerç i els locals valoren com a positiva l'afluència de clientela
Castellón Información
Almassora sucumbeix un any més a la Ruta de la Tapa i el Vi, una cita gastronòmica que encara el seu segon cap de setmana després de servir 3.500 plats durant els primers dies. El suport del públic “ha sigut majoritari”, com ha confirmat l'edil de Comerç, Roger Beltrán, i els locals valoren com a positiva l'afluència de clientela.
A més, com a complement a les prop de 50 receptes diferents que serveixen bars i restaurants en aquesta ruta, Comerç ha organitzat un taller de cuina que ha portat les tapes fins al Mercat Central d'Almassora. Allí, la cuinera Mercedes Felip ha ensenyat a preparar dues opcions d'aquests plats en miniatura amb ingredients de proximitat adquirits en els propis llocs de la instal·lació comercial.
Aquestes classes formen part de la iniciativa Cuina de Mercat, en la qual està prevista dues sessions de pastat i preparació de mones per a públic familiar el pròxim 23 d'abril. Així mateix, el 7 de maig Felip ensenyarà a cuinar alguns dels plats més típics de les festes patronals, com ‘fabes al tombet’.
Pel que respecta a la IX Ruta de la Tapa i el Vaig veure, els restaurants, bars i cafeteries tornen a servir aquest cap de setmana els plats amb els quals participen en l'esdeveniment. Cada local presenta tres tapes, que el públic pot degustar per un import de tres euros (inclou la beguda). Totes les elaboracions, amb fotografies, ingredients i localització dels negocis, estan disponibles en l'aplicació de la ruta, que pot descarregar-se de manera gratuïta i és compatible amb sistemes IOS i Android
El veredicte del jurat
Com a novetat d'aquesta edició, un jurat professional format pels professors d'hostaleria Pau Montero i Juan Francisco Andrés en ha provat totes les tapes i ha triat la millor de cada categoria (Tallers Queral, Tambors de Passió i tapa de la ruta). El consistori donarà a conéixer les tres elaboracions seleccionades pel jurat la setmana que ve i farà lliurament d'un distintiu als locals guanyadors. No obstant això, el públic també podrà votar els seus plats favorits al llarg de tot el mes d'abril i, entre totes la persones que participen, l'organització sortejarà cinc sopars i tres lots de vins.
