La cita gastronòmica se celebrarà del 29 de març al 29 d'abril
Castellón Información
Fins a 36 barquetes, croquetes, remenats i guisats -entre altres elaboracions en versió reduïda- serviran els bars i restaurants d'Almassora durant al vuitena edició de la Ruta de la Tapa i el Vi. En aquesta ocasió, l'inici de l'esdeveniment coincidirà amb el començament de la Setmana Santa, per la qual cosa el primer dia per a provar les propostes dels locals serà el dijous Sant, 29 de març.
Aqueix mateix dia, de matinada, Tambors de Passió celebrarà la ja tradiconal 'Rompida de l'Hora', en la qual el convidat d'honor serà el futbolista del Villarreal CF Pablo Fornals. Tal com ha destacat el regidor de Comerç, Roger Beltrán, durant la presentació de les tapes celebrada en el Mercat Central, els negocis podran aprofitar “la gran quantitat de veïns que ixen al carrer aqueixa nit i la gran afluència de visitants que l'esdeveniment genera” per a donar a conèixer la seua cuina.
En el terreny gastronòmic, les i els xefs a càrrec de les elaboracions han optat per ingredients tradicionals com el bacallà -esmollat o al forn- o el polp, el pernil serrà o els pebrots de piquillo, presents en un gran quantitat de tapes. Uns altres han apostat per elements més nous per als seus plats, com el pa de vidre d'Olisec, els arrebossats amb panko de Duo Gastrobar o les escumes presentades per la Rúa Restobar.
A més, l'oferta d'aquest 2018 inclou propostes vegetarianes com un flam de xampinyons servit per Casa María o la mini truita de creïlles del Paladar del Mercat. Així mateix, Duo Gastrobar inclourà una hamburguesa amb pa sense gluten (haurà d'indicar-se en el moment de demanar) per a persones celíaques.
Cal recordar que el públic podrà votar les millors tapes de cadascuna de les categories de la cita gastronòmica (tambor, Talleres Queral i tapa de la ruta) i que l'organització sortejarà premis entre els particpantes. Per a optar a ells, els comensals hauran de reunir, en el cartó facilitat pels restaurants, els segells de tres d'ells en una o diverses de les tres categories. “Hem reduït de sis a tres el mínim de segells necessaris per a participar a fi que tots els locals tinguen més oportunitats i que els visitants que vinguen en cap de setmana puguen també donar la seua opinió”, ha destacat l'organitzador i gerent de Divino Vins, Félix Tejeda.
En total, 18 bars i restaurants del municipi participaran en la VIII Ruta de la Tapa i el Vi, que s'estendrà fins al 29 d'abril. El preu per la combinació de plat i de beguda serà de tres euros i els clients podran participar en el sorteig de cinc sopars patrocinats per la Regidoria de Comerç, Talleres Queral, Divino Vins, Tambors de Passió i Aproca. L'organització també regalarà tres lots dels vins de la ruta: el blanc Flor de Taronger (Bodegas Flors, IGP Castelló) i els negres Biberius roure (Bodegas Comenge, DO Ribera del Duero) i Temptació verema (Bodegas Martínez Corta, DO La Rioja).
