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¿Sabías que el café podría aliviar el dolor de cabeza? ¿Y que podría prevenir enfermedades neurodegenerativas? ¿Conocías que puede reducir la presión arterial y limpia los vasos sanguíneos? ¿Y sabes que el consumo de café podría aumentar el rendimiento deportivo? Éstas y otras conclusiones científicas han sido recogidas en una colección de fichas tituladas “Aprendiendo sobre el café…”, recientemente publicadas por el Centro de Información Café y Salud (CICAS), y que, de forma clara y sencilla, explican a los consumidores los efectos que la ingesta moderada de esta bebida tiene sobre la salud según los datos extraídos de estudios internacionales publicados en revistas de amplio reconocimiento científico como Circulation: Heart Failure o The New England Journal of Medicine, entre otras.
Esta información puede resultar de gran interés para la gran mayoría de la población dado que, según datos del CICAS , al 87% de los valencianos les gusta el café, el 90% lo consumen a diario, casi 9 de cada 10 (86%) asocian su consumo a estar con gente, ya sean amigos, compañeros, o familia, y un 74% consideran que su consumo moderado es un hábito saludable, aunque, sólo el 24% saben que puede reducir el riesgo de diabetes por ejemplo o puede prevenir otras enfermedades.
Dada la amplia información científica existente sobre los beneficios que el consumo moderado de café ejerce sobre la salud, el CICAS ha publicado la primera serie de fichas “Aprendiendo sobre el café…”, disponible en su web www.cicas.es, donde los ciudadanos podrán conocer las respuestas a preguntas tan habituales como ¿me ayuda el café en la conducción?, ¿cuáles son los efectos de la cafeína?, si he sufrido un infarto, ¿debo dejar de tomar café?, ¿puedo consumir café si tengo la tensión alta?...
En la colección se recogen diferentes evidencias científicas que demuestran que el consumo moderado de café tiene efectos beneficiosos sobre la salud como el estudio publicado en la revista The New England Journal of Medicine que pone de manifiesto que aquellas personas que consumen café a diario reducen su riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, respiratoria, ictus, diabetes, infecciones y lesiones.
