La ciudad celebrará unas jornadas en torno a esta típica bebida de la ‘terreta’, del 15 de febrero al 25 de mayo, con más de 70 locales que sorprenderán al público con innovadoras elaboraciones
El carajillo de la ‘terreta’ será la ‘estrella’ protagonista el próximo mes con la celebración de unas jornadas con las que el Ayuntamiento pretende poner en valor elaboraciones y productos con un gran arraigo local. Así, la ciudad acogerá, del 15 de febrero al 25 de mayo, la Ruta del Carajillo que reunirá a más de 70 locales, tanto del centro como de los barrios de la ciudad, para ensalzar durante 100 días esta bebida tan propia de Castelló.
Y como pistoletazo de salida, la plaza Mayor se convertirá en el escenario de una gran ‘carajillada’ popular, el próximo 10 de febrero en torno a las 10.30 horas, en la que el público podrá degustar, de manera gratuita, esta bebida. Un acto que se prevé multitudinario y que en el que, además, la organización ha preparado una ‘masterclass’ en la que expertos demostrarán en directo en qué consiste la preparación de un carajillo clásico y ofrecerán elaboraciones vanguardistas.
Y es que la receta de esta bebida ha ido evolucionando con el paso de los años, más allá de la elaboración tradicional en la que suele agregarse ron o brandy. De esta manera, los locales y bares adheridos a la ruta ofrecerán al cliente elaboraciones que escapan al clásico carajillo: con alcoholes como la ginebra, el vermut, el baileys o el anís, con licor de naranja o mezcla de especias e, incluso, en forma de postres y tartas.
Bajo el lema ‘100 días de carajillos’, castellonenses y visitantes podrán degustar una gran variedad de propuestas en una edición que se prevé de récord, pues hasta la fecha ya se han adherido a esta iniciativa un total de 70 establecimientos repartidos por toda la ciudad.
Precios y votaciones del concurso
El precio de las propuestas que optan a alzarse con el primer premio varía dependiendo del establecimiento y la receta presentada, por lo que el comensal puede degustar elaboraciones clásicas desde los 2 euros y carajillos de autor al precio de 5 euros.
La Ruta del Carajillo, que toma fuerza tras la prueba piloto que se celebró en el año 2019, contará con una guía oficial (al estilo de la Ruta de la Tapa) en la que constará un mapa con todos los locales participantes, la fotografía del carajillo y su descripción, así como el precio del producto.
Los comensales podrán votar el mejor carajillo de Castelló y la propuesta más innovadora a través del perfil de Instagram ‘carajillo_castellon’. Asimismo, el Patronato de Turismo trabaja en la creación de una página web que se habilitará en las próximas semanas para facilitar el procedimiento de votación.
Los bares, cafeterías o restaurantes que quieran sumarse a la ruta pueden ponerse en contacto con la organización a través del correo electrónico ‘carajillodecastellon@gmail.com’.
