El cambio se debe a la jubilación del anterior Maestro Mayor, José Miró tras quince años en el cargo
Castellón Información
El pastelero castellonense César Solsona se ha convertido en el nuevo Maestro Mayor del Gremi de Forners por votación unánime de la Junta Directiva en la celebración de las elecciones que han tenido lugar esta semana con motivo de la jubilación del anterior Maestro Mayor, José Miró.
César Solsona asume el cargo tras una década como vicepresidente y una gran ilusión “por seguir promoviendo e impulsando la panadería y pastelería castellonense a través de la unión de los panaderos y pasteleros artesanos de Castellón en el Gremi de Forners de Castelló”.
José Miró deja atrás 15 años como Maestro Mayor en los que el Gremi de Forners se ha transformado: “En estos 15 años los maestros y maestras artesanas del Gremi hemos conseguido que la panadería y pastelería artesana de Castellón esté muy presente en nuestras fiestas, en nuestras iniciativas turísticas y culturales, en los colegios,… y sobre todo, en la sociedad, que nos ha demostrado su apoyo incondicional a nuestro trabajo artesano y nuestras tradiciones gastronómicas como parte de la idiosincrasia de esta ciudad”, explica.
La etapa de José Miró como Maestro Mayor ha sido un momento de transformación del Gremi de Forners, que pasó de ser una entidad de defensa de la panadería y la pastelería artesana a ser un agente activo en la dinamización de nuestra ciudad. “En el 2010 creamos y registramos del Fadrinet que se ha consolidado como el dulce estrella de las fiestas de la Magdalena; unos años después patentamos el Pa de Castelló y en el 2016 conseguimos que nuestras fiestas patronales tuvieran un icono gastronómico, la Flor de Lledó”.
Y en medio de todo este camino el Gremi de Forners activó colaboraciones con los agricultores para participar en la Fira de la Taronja y promover los productos artesanos elaborados con naranjas de Castelló; trabajó con el Patronat de Festes para la promoción del Fadrinet dentro y fuera de nuestras fronteras; colaboró con el Patronat de Turismo para que las rosquilletas artesanas fueran el tentempié de bienvenida de los turistas que llegaban en crucero; trabajó con la Cofradía de Lledó para introducir la Flor de Lledó en las fiestas patronales; y consolidó el respaldo al Centro de Transfusiones con la donación de bocadillos artesanos en el Día Mundial del Pan Artesano, entre otras muchas iniciativas.
Uno de los mayores reconocimientos a todo este trabajo llegó en el 2018, cuando el Gremi de Forners fue nombrado Mejor Gremio Artesano de España gracias a su defensa del trabajo artesano y los productos de kilómetro cero desde el 2007. Y además, en 2019 y 2022 la Feria Gastronómica de Castellón premió el pastisset y el ximo como mejores productos artesanos de Castellón.
Durante todo este recorrido el Gremi no ha dejado de impulsar la gastronomía artesana castellonense: ha presentado los productos artesanos de Castellón a nivel nacional e internacional con la participación en diversas ferias gastronómicas y el envío de productos artesanos a los 5 continentes; ha abierto las puertas de sus hornos a los medios de comunicación; la editado de manera anual la Revista de Panadería de Castellón; ha consolidado el Concurs de Cartells del Fadrinet y ha puesto en marcha diversas iniciativas en colaboración con entidades vecinales, culturales y solidarias de Castellón.
“Han sido una etapa preciosa gracias a todos y todas los artesanos del Gremi que lo han hecho posible y a todas las personas que nos han apoyado desde fuera”, explica Miró. Un trabajo al que ahora dará continuidad la nueva Junta Directiva ya que Solsona asume el cargo de Maestro Mayor acompañado por Joan Miravete Sebastià como vicepresidente; Antonio García Blanch como responsable de Relaciones Sociales, Arturo Barreda Dávila como Tesorero y Susana Pérez García como secretaria, además de Alberto Marzá, Juanma Nebot y José Miró, que se mantienen como vocales. “Artesanos con experiencia y con ilusión de seguir trabajando por nuestra ciudad que demuestran que el Gremi de Forners continúa cargado de energía y muchas ganas de trabajar”, indica el nuevo Maestro Mayor.
