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"Ciudadanos (C's) de Vila-real ha conseguido la unanimidad para impulsar campañas de concienciación sobre la enfermedad celíaca y su dieta alimentaria", según ha explicado el portavoz del grupo municipal en el Consistorio, Domingo Vicent. El edil ha apuntado que "entre los acuerdos adoptados se encuentra formar e informar al sector hostelero de forma periódica, puesto que no es lo mismo tener alimentos sin gluten en la carta que garantizar a los enfermos mediante un certificado que los platos no están contaminados".
Asimismo, el concejal ha añadido que "con esta medida es un paso más para incrementar la socialización de los celiacos que en ocasiones ven su vida cotidiana muy limitada por el desconocimiento general". Por ello, Vicent ha pedido "la puesta en marcha de jornadas monotemáticas y prácticas aprovechando la marca de Ciudad de Congresos del municipio". Por último, se ha congratulado "del consenso" y ha destacado que "el grupo autonómico de C's consiguió impulsar una medida similar en el Consell donde se recogían todas las reivindicaciones del colectivo lo que demuestra el compromiso del partido".
