Martí ha elogiado las bondades «que hacen única» a este produto y ha puesto a disposición del sector la marca gastroturística 'Castelló Ruta de Sabor'
Castellón Información
La Diputación de Castellón continuará siendo un aliado de referencia para el sector de la alcachofa de Benicarló «para que su nombre sea asociado de forma inmediata a nivel nacional e internacional a excelencia en calidad, garantía y satisfacción». Martí se ha expresado así durante la cena de gala anual que precede al fin de semana principal de la Festa de la Carxofa de Benicarló, que ha reunido a autoridades de todos los niveles, entre ellas, la alcaldesa y diputada provincial Xaro Miralles, y representantes del sector primario de la comarca.
Martí ha elogiado las bondades «que hacen única» la alcachofa de Benicarló y ha puesto a disposición del sector la marca gastroturística 'Castelló Ruta de Sabor' para abrirse a nuevos mercados. «La alcachofa benicarlanda es, probablemente, nuestro producto gastronómico más emblemático, por eso aspiramos a que su sabor y textura cautiven paladares de todo el mundo». «Queremos que aumente el consumo y que esto redunde en el agricultor que cada día se levanta para labrar sus tierras y construir un futuro más próspero y lleno de oportunidades para la provincia», ha manifestado el presidente.
Al hilo de esto, el máximo representante de la Diputación ha aprovechado la ocasión para homenajear a los agricultores locales «por transmitir la pasión por el campo» y «por dinamizar la economía junto a la industria». Martí ha celebrado también que «gracias a su aprecio y cuidado del campo hoy contamos en Castellón con una denominación de origen, la primera, que nos llena de orgullo».
La Diputación, con la agricultura
«Para la institución que presido es una satisfacción trabajar codo con codo con el sector de la alcachofa para mejorar su posicionamiento». Martí ha señalado que durante 2021 la Diputación de Castellón ha aportado 57.000 euros a la cooperativa Benihort, que da cobertura a la práctica totalidades de los agricultores de la comarca, para renovar las plantaciones afectadas por el hongo 'verticillium'. La inversión ha permitido mejorar la producción.
José Martí ha destacado que «tenemos que cuidar nuestros productos y la agricultura locales porque son un sustento importante de nuestra economía» y ha alabado el trabajo del Ayuntamiento para promocionar el consumo de la alcachofa con una fiesta que ya traspasa fronteras y que cuenta con el distintivo de interés turístico.
