Castellón Información
L'Escola Infantil Municipal d'Almenara, gestionada directament per l'Ajuntament, afronta el nou curs amb dues importants novetats, la introducció de les classes d'anglès i un nou sistema de menús equilibrats i saludables basats en verdures, llegums i fruites, preferiblement del terreny i adquirides a Almenara amb l'objectiu segons l'alcaldessa d'Almenara, Estíbaliz Pérez, de "lluitar contra l'obesitat des de la infància, des dels primers anys, creant hàbits d'alimentació saludable".
Els menús, dels quals l'Escola Infantil Municipal d'Almenara és pionera, estan adaptats i supervisats pels serveis de pediatria locals basant-se en les recomanacions de les associacions de pediatres espanyola, europea i americana, així com la conselleria de Sanitat de la Generalitat de Catalunya. Dins de dos mesos es revisaran els resultats al costat dels pares, educadores, serveis de pediatria i govern local dins d'un procés de "participació ciutadana" per a millorar més si cap aquestos menús.
El saló de plens de l'Ajuntament d'Almenara va acollir ahir una reunió informativa sobre aquest tema destinada als pares per a explicar els nous menús que estaran adaptats a quatre trams d'edat tant per a l'esmorzar, com per al dinar, com per al berenar. Així el primer menú serà per als xiquets i xiquetes de 8 a 10 mesos, el segon de 10 a 12, el tercer de 12 a 18 i finalment de 18 a 36.
La raó és que el nivell d'absorció dels aliments varia segons l'edat, així com la recomanació de la ingestió de proteïnes animals o de peix recomanada. Per exemple en el període dels 8 als 12 mesos es recomana un màxim diari de 20 a 30 grams de proteïnes animals i de 30 a 40 de peix, mentre que de 12 a 36 mesos el nivell passa a entre 40 i 50 grams de proteïnes animals i entre 60 i 70 de peix. A més cal assenyalar que quan hi haja llegums no s'introduirà ni la carn ni el peix perquè ja tenen tota l'aportació necessària.
L'alcaldessa d'Almenara, Estíbaliz Pérez, ha destacat que "tenim un alt índex d'obesitat i sobrepès i ens hem plantejat que la millor manera, tal com diuen els pediatres, és fomentar una dieta equilibrada i saludable des de la base, per açò hem pensat aquestos menús amb una important base de verdura, llegums i fruita donant un salt qualitatiu". A més es va a prioritzar que els productes siguen bàsicament del terreny, de la zona i la compra dels mateixos "es realitzarà en els comerços locals d'Almenara".
Els menús, dins d'un procés de participació ciutadana, es revisaran en dos mesos, on hi haurà una nova reunió entre tots els sectors implicats per a observar l'evolució, així com per a atendre les recomanacions i suggeriments que vagen sorgint des de totes les parts implicades (pares, mares, educadores, cuinera, pediatra) per a anar "a poc a poc millorant-los". L'alcaldessa ha agraït l'esforç de pares, mares, pediatra, professores i educadores, així com de la cuinera del centre.
