La presentación del evento ha contado con la participación del Presidente de la Diputación, José Martí, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer y la diputada Provincial de Turismo, Virginia Martínez
La alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, el presidente de la Diputación, José Martí, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer y la diputada Provincial de Turismo, Virginia Martínez, han inaugurado hoy el Festival Gastronómico de Benicarló, una cita que incluirá una intensa programación durante tres días, con showcookings, presentaciones de productos, conciertos, teatro y entrevistas, además de una completa programación de juegos y talleres para los más pequeños.
Además, participarán 10 chefs con Estrella Michelin, ocho restaurantes y 15 productores de todo la provincia
La alcaldesa de Benicarló se ha mostrado muy satisfecha por la magnitud del festival y ha querido destacar «la importancia de la colaboración público-privada, que ha hecho posible hacer este acontecimiento realidad». Miralles también ha expresado su deseo porque el Festival Gastronómico de Benicarló supongo «el principio de una larga colaboración con las instituciones» y ha agradecido el esfuerzo de los productores y los restauradores, «que son una parte fundamental de todo este proyecto de ciudad gastronómica que entre todas y todos hemos construido».
Durante su intervención, el secretario autonómico de Turisme ha señalado que “este Festival reúne artistas, talento y creatividad, y reivindica el papel de un sector que no ha disfrutado siempre del reconocimiento social que merece”.
En esta línea, Colomer ha declarado que “hacer un alegato en defensa de la hostelería requiere de rebeldía y coraje en este tiempo”, y ha incidido en que “es un día para exaltar dos cosas: la idea, y el lugar, Benicarló”.
Asimismo, Francesc Colomer se ha mostrado partidario de “apostar y reivindicar la periferia”, resaltando la estrategia turística del municipio de Benicarló, al que ha definido “como destino gastronómico muy fuerte por todas las coordenadas y valores que lo conforman”.
Por último, ha querido dar la enhorabuena a la Diputación de Castellón por impulsar esta iniciativa, así como a L'Exquisit Mediterrani, la marca gastro turística de Turisme Comunitat Valenciana, que “quiere interceptar el talento y romper con los centros de gravedad y las capitalidades del territorio”, ha añadido.
Así el presidente de la Diputación ha recordado que la celebración de este festival viene motivada por el 200 cumpleaños que cumple la Diputación de Castelló y ha destacado el producto de «primer nivel» con que cuenta la provincia. También ha instado a los asistentes a darlas a conocer por todas partes.
Finalmente, la diputada de Turismo ha alabado «el excelente abanico de productos de primera calidad que hay en la provincia de Castelló» y ha apostado por la marca 'Castelló Ruta de Sabor' como «un sello de referencia para exportar la gastronomía de Benicarló dentro y fuera de la Comunidad Valenciana».
El Festival Gastronómico ‘Castelló Ruta de Sabor’ es una iniciativa que organiza la Diputación de Castellón y que cuenta con la colaboración de Turisme Comunitat Valenciana.
Programa
El programa de hoy ha arrancado a las 10:30 horas con las presentaciones de Aceite Lo Canetà, La Posteta y Saborita, seguidos por las propuestas de San Remo Gastrobar y el restaurante Hogar del Pescador (11:00 horas). Alejandra Herrador y Emanuel Carluci del restaurante Atalaya, reconocido con Sol Repsol y Estrella Michelin, han empezado en el escenario principal a los showcookings a las 11:30 horas.
Tras el acto de inauguración han seguido las presentaciones hasta las 14:30 horas de la mano de los productores Fruits de la Terra La Trufa, Porcellet y Mos de la Bresca (13:00 horas); Radix Nostra Oli, Patatas Fritas Geysel y la Cooperativa Víver (14:00 horas), junto a los restaurantes San Rafael y el Parador de Benicarló (13:30 horas).
Música
Por la tarde será el turno de la música vive. Bárbara Breva & Fabián Barraza, Carmen Manila, Ander Troys y Santi Campos que pondrán la banda sonora al festival de 16:00 horas a 19:00 horas junto al escenario principal. Para acabar la jornada, los restaurantes castellonenses Cor de Alcachofa (19:00 horas), Akuarium y La Mar de Bó (21:00 horas) presentarán su cocina. El chef asturiano Ricardo Sotres, del prestigioso El Retiro galardonado con Estrella Michelin y dos Sol Repsol, ofrecerá un showcooking a las 20:00 horas.
Zona infantil
El programa del festival se complementa con la zona de actividades infantiles, que ofrece juegos y talleres gratuitos basados en la gastronomía sostenible a las 17:00 horas y a las 18:30 horas. Una selección de destinos turísticos marca Castelló también informarán de la variedad de propuestas turísticas de la provincia en el espacio central del festival.
Para consultar el programa del fin de semana, se puede acceder a través de www.castellorutadesabor.es
