Degustarán menús elaborados con platos típicos navideños para la estancia más agradable a las personas que deben permanecer ingresadas
Castellón Información
Los hospitales de la red pública sanitaria de la Comunitat Valenciana servirán durante los días más significativos de las fiestas navideñas menús especiales elaborados con platos típicos de estas fiestas con el fin de hacer más agradable la estancia de los pacientes que permanecen ingresados.
Se trata de una medida más dentro del Plan de Humanización que desarrolla la Conselleria de Sanidad Universal y Salud Pública con el fin de facilitar la estancia de los pacientes en los hospitales durante estos días. Los menús han sido elaborados siguiendo las recomendaciones nutricionistas y teniendo en cuenta las necesidades médicas de los y las pacientes.
Además, cada hospital ha organizado una programación de actividades navideñas para crear un ambiente más agradable y acogedor. Por ello, muchos de ellos acogen durante estos días la actuación de coros navideños, visita de jugadores de diferentes clubs deportivos, talleres navideños infantiles, entre otras actividades.
Los hospitales de la Comunitat Valenciana ofrecerán a los pacientes cuya patología lo permita menús especiales los días de Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes, elaborados con productos típicos como turrones o dulces navideños.
Menús navideños de los hospitales de la provincia de Castellón
Los pacientes del Hospital General Universitari de Castelló degustarán el día de Nochebuena un menú que consta de ensalada de marisco, crema de champiñones, bacalao con cebolla caramelizada y tomate provenzal, tarta San Marcos y surtido de dulces navideños. El día de Navidad el menú será ensalada valenciana, paella con pelotas de Navidad, entremés especial, flan de huevo y surtido de dulces navideños. Para Nochevieja, el hospital ofrecerá de menú ensalada tropical, crema de marisco, carrillada en salsa con patata parisina, tarta de tiramisú, dulces navideños y uvas. En Año Nuevo el menú constará de ensalada con huevo, arroz negro, entremés especial, mousse de chocolate y dulces. Para la cena de Reyes se servirá una ensalada de atún, sopa de marisco, solomillo de cerdo en salsa de manzana, torta selva negra y dulces. Y finalmente, el día de Reyes habrá ensalada de canónigos, crema de espárragos, salmón a las finas hierbas, gelatina y Roscón de Reyes.
En el Hospital La Plana el menú de Nochebuena consistirá en ensalada de marisco, vichyssoise de puerros, salmón con salsa tártara, tiramisú y turrones. El día de Navidad los pacientes degustarán un menú basado en ensalada de frutos secos, entremeses, paella valenciana, fruta en almíbar y turrones. En Nochevieja el hospital ofrecerá de menú crema de ave, jamoncitos en salsa de frutos secos, ensalada variada, mousse de chocolate y uvas. En Año Nuevo el menú consistirá en ensalada tropical, arroz negro, peras con chocolate y turrones. La noche de Reyes cenarán sopa, filete de cerdo con salsa, ensalada y Roscón de Reyes. Finalmente, el día de Reyes el hospital ofrecerá de menú ensalada de frutos secos, paella valenciana y piña al chocolate.
Los pacientes que pasen Nochebuena en el Hospital Provincial de Castellón degustarán esa noche consomé al jerez, pavo relleno, turrones y tarta 'Selva Negra'. Al día siguiente no faltará la tradional paella con pelotas. Para la cena de fin de año está previsto servir crema de calabaza, zarzuela de pescado, turrones y, por supuesto, las doce uvas de la suerte. La comida de Año Nuevo también será especial: cóctel de marisco, ternasco con guisantes y piña. Para el día de Reyes, está previsto servir una ensalada especial, arròs a banda y, para merendar, no faltará el tradicional roscón ni los polvorones y turrones.
En el Hospital de Vinaròs los pacientes degustarán en Nochebuena un menú que consiste en surtido de quesos con picos y uva, crema de calabaza, medallones de solomillo, mousse de mango con tierras de galleta y chocolate y surtido navideño. El día de Navidad se servirá ensaladilla, sopa castellana con huevo escalfado, salteado de ave con almejas y calamar a la marinera, tarta baviera y surtido navideño. Para el día de Nochevieja se servirá de menú croquetas de espinacas y coulis de vizcaína, crema reina de ave, lomo de merluza asada con gulas al ajillo, piña natural y surtido navideño. El día de Año Nuevo los pacientes comerán tosta fría de pisto con anchoa y picadillo de aceituna, sopa de cebolla gratinada, suquet de rape, pudding de frutas y surtido navideño. El día 1 de enero el menú constará de tosta fría de pisto con anchoa y picadillo de aceituna, sopa de cebolla gratinada, codillo al horno, pudding de frutas y surtido navideño. Finalmente. El día de Reyes se ofrecerá de menú milhoja de berenjena con queso Edam y salmorejo, espárragos mixtos con tártara, bacalao gratinado con holandesa y arroz aromáticos, coulant de chocolate y surtido navideño.
