Será una forma de acercar el producto de la zona a los restaurantes, que serán los embajadores del pescado de la costa de Castelló
La concejal de Consumo, Salomé Pradas, se ha reunido con el presidente de la Cofradía de Pescadores y la teniente alcalde del Grau. El ayuntamiento promocionará jornadas gastronómicas con el 'peix del Grau' para potenciar su consumo y apoyar a los pescadores en los restaurantes, que serán los embajadores del pescado local en la costa de la ciudad
“Vamos a promocionar el consumo del ‘peix el Grau’ con unas jornadas gastronómicas”. Así lo ha anunciado la concejala de Consumo, Salomé Pradas, tras la reunión mantenida con el Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de Castellón, Manuel Peña; y la teniente de alcalde del Grao, Ester Giner.
Al respecto, ha explicado que “colaboraremos con el sector pesquero para acercar nuestro producto de kilómetro 0 a los restaurantes de la ciudad, que serán los embajadores del pescado de nuestra costa”. “Y es que no hay nada mejor que degustar las capturas extraídas en el litoral frente al Grao para valorar la suerte que tenemos de vivir en una ciudad situada frente al mar”, ha incidido.
Además, ha añadido que, “con este acuerdo manifestamos nuestro compromiso tanto con los pescadores del Grao como con el sector hostelero, pues desde la Cofradía se abastecerá a los restaurantes colaboradores”. “La promoción del consumo del ‘peix del Gau’ junto a los pescadores, la hostelería y el Patronato de Turismo mediante campañas publicitarias del pescado de nuestra lonja, charlas y conferencia en colegios y jornadas gastronómicas forma parte de nuestro programa de gobierno y la acción que damos hoy a conocer, solo un mes después de entrar en el Ayuntamiento, ratifica este compromiso”, ha resaltado.
A lo que ha añadido que “estamos trabajando desde el primer día en desestacionalizar el turismo y pensamos que el trabajo conjunto entre los pescadores y los hosteleros puede ser una de las fórmulas para conseguirlo”.
