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“Según mi perspectiva, el disfrute y el placer en el comer no deberían estar en absoluto reñidos con la salud. Por el contrario, asumir esta relación en sentido contrario propicia la generación de los más disparatados mitos y leyendas”, esta frase resume la declaración de inten-ciones del Dietista-Nutricionista, Juan Revenga.
Un principio sobre el que girará la ponencia que ofrecerá el próximo 25 de noviembre en la jornada 'Salud, Nutrición y Deporte', bajo el título de 'Mitos y polémicas de la alimentación'. Esta cita, está organizada por la Fundación Globalis con el objetivo de que los asistentes descubran los valores que se enmarcan dentro de este sector y que poseen amplias posibilidades empresariales.
El trabajo de Revenga tanto en la Universidad San Jorge, con labores de divulgación en materia de nutrición, alimentación y salud como sus labores de divulgación en materia de nutrición, alimentación y salud en distintos medios de comunicación, le han valido reconocida fama nacional.
Actualmente, Revenga es el autor de los contenidos del blog 'El nutricionista de la Gen-eral'. También participa en el programa Ser Consumidor de Cadena Ser y ha sido colaborador en el programa de fin de semana 'No es un día cualquiera' de Radio Nacional de España durante tres años.
Además, en 2009 recibió el Premio del Instituto Danone por su trabajo de divulgación científico-periodística en materia de nutrición, alimentación y salud. En 2010 publicó su primer libro, 'Con las manos en la mesa. Un repaso a los crecientes casos de infoxicación alimentaria' (1001 Ediciones, Zaragoza 2010); y en abril de 2015 salió el segundo titulado 'Adelgázame, miénteme. Toda la verdad sobre la historia de la obesidad y la industria del adelgazamiento' de la mano de Ediciones B.
La asistencia a la jornada es gratuita aunque es necesaria previa inscripción a través de la web de Globalis: www.fundacionglobalis.org y además de Revenga participarán otras personali-dades destacadas del deporte como el ex futbolista del Villarreal CF, Nihat Kahveci, la periodista Silvia Tirado, el preparador físico del Villarreal CF, Jose Luis García o el presidente de la asocia-ción de Psicología del Deporte de la Comunidad Valenciana, David Peris.
