Hasta el 28 de febrero se podrá degustar el menú de las Jornadas Gastronómicas y, hasta el 31 de marzo, la tapa selecta de la promoción Sabors de Temporada
La Carxofa de Benicarló será doblemente protagonista en El Corte Inglés, gracias a las Jornadas Gastronómicas cuyo menú se podrá degustar hasta el 28 de febrero, y la tapa selecta de la promoción Sabors de Temporada, hasta el 31 de marzo.
Hoy se han presentado las Jornadas Gastronómicas Carxofa de Benicarló, organizadas por El Corte Inglés en colaboración con el Ayuntamiento de Benicarló y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Alcachofa de Benicarló". Una labor de conjunto en pro de la divulgación de las excelencias de esta hortaliza, producto autóctono de Benicarló, que ahora podrá ser degustada, en plena temporada, en una amplia variedad de platos en la capital castellonense.
Flor de Alcachofa frita con salsa PX y Foie, Huevo Poche con parmentier de patata y Alcachofa, Bacalao sobre romescu de pimientos de piquillo y chips de Alcachofa, y Flan de Alcachofa son las sugerencias de las Jornadas Gastronómicas de la Carxofa de Benicarló.
Sabors de temporada Km0
Con la colaboración de la agencia gastronómica Inboga Comunicación, un chef de reconocido prestigio, en este caso Sergio Guiraldo, con reconocimiento Repsol, del restaurante Señuelo, realiza la receta de la tapa con el producto del mes que la Cafetería de El Corte Inglés Castellón sumará a su oferta gastronómica. Hoy se ha presentado la promoción, en el Restaurante de El Corte Inglés Castellón, con un Showcooking a cargo del chef que ha preparado la tapa "Alcachofas mini guisadas en puchero, con cigala a la brasa".
En estos encuentros con la tradicional gastronomía de la zona, la cocina de El Corte Inglés tratará con respeto y sensibilidad la materia prima más exquisita y de cuidada selección que tenemos en nuestras manos. Un viaje al mundo culinario con nuevas y viejas texturas, con el aroma de las cosas simples, pero auténticas. Un viaje al mundo culinario con nuevas y viejas texturas, con el aroma de las cosas simples, pero auténticas.
Al acto de presentación ha asistido la concejala de Turismo y la concejala de Agricultura del Ajuntament de Benicarló, Isabel Cardona e Inma Díaz, respectivamente; el presidente de la D.O. Carxofa de Benicarló, Víctor Morera; el secretario y director general de la Cooperativa Benihort, Guillermo Edo, y el director técnico y responsable de calidad del Consejo Regulador de la D.O. Carxofa de Benicarló.
