Las jornadas reúnen hoy y mañana en la ciudad a prestigiosos cocineros llegados de varios puntos del país
Castellón Información
La alcaldesa de Castelló, Amparo Marco, ha participado hoy en la presentación del I Congreso Nacional de Tapas Ciutat de Castelló, que reúne hoy y mañana en la ciudad a prestigiosos cocineros llegados de varios puntos del país que con su trabajo contribuyen a reforzar la gastronomía como reclamo turístico de Castelló. “Eventos como este ponen en valor nuestra cocina, la cultura gastronómica y los productos de Castelló”, ha destacado Marco en el acto, al que ha asistido también la concejala de Turismo, Pilar Escuder.
Con todas las inscripciones cubiertas, esta primera edición del congreso dirigido por por José Luque, chef ejecutivo y asesor gastronómico del Hotel The Westin Palace Madrid, cuenta con la participación de Miguel Barrera, chef estrella Michelin del restaurante Cal Paradís de Vall d’Alba y embajador del Arrocito de Castelló; Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci, del restaurante Atalaya de Alcossebre, que estrenan estrella Michelin; Juan García, maestro arrocero del restaurante Pilar de Artana; Mario Padial, de la Dama Dolça de La Pobla Llarga (Valencia); Álex Múgica, responsable de la gestión gastronómica del restaurante El Colegio de Pamplona; Álvaro Garrido, chef del restaurante Mina de Bilbao; Emilio Martín, al frente del restaurante Suite22 de Valladolid; Javier Muñoz, chef del restaurante La Carboná de Jerez de la Frontera (Cádiz); y Óscar García, del restaurante Baluarte de Soria.
