Desde innovadoras combinaciones de mariscos y verduras hasta los clásicos arroces, el evento promete una celebración del sabor local
Convirtiéndose en un clásico veraniego para degustar arroces y paellas, el Ayuntamiento de Moncofa, presenta las 'Jornades Gastronomiques del Arròs i Paella' que esta, su octava edición se llevarán a cabo del 30 de agosto al 15 de septiembre, invitando a una experiencia culinaria única para degustar de las diversas preparaciones, donde los protagonistas serán los restaurantes y el arroz como ingrediente tradicional de la localidad.
En esta edición un total de 14 establecimientos se han sumado a la iniciativa gastronómica, con el objetivo de dar a conocer las especialidades de cada restaurante y poner en valor la rica tradición vinculada al arroz y las paellas, que ya forma parte habitual de sus especialidades y en ellas los comensales podrán disfrutar a precios económicos desde arroces de innovación donde se combinan la frescura de las verduras de la zona con los productos procedentes del mar hasta los clásicos como paella valenciana, arroz de bogavante o paellas de verduras.
Otra de las posibilidades que ofrecerán las jornadas arroceras, es poder deleitar de las especialidades en el propio domicilio, ya que muchos restaurantes y arrocerías ofrecen la posibilidad de llevarte por encargo tu propia paella, así se amplían las opciones para degustar los arroces en familia y amigos como de manera tradicional, como plato familiar para disfrutar los días festivos.
Ilenia Begnozzi como responsable del área de turismo destaca esa posibilidad afirmando que la paella no es simplemente una especialidad gastronómica, es un momento festivo y de reunión con los seres queridos, por eso forma parte de nuestra tradición y cultura.
Las jornadas pretenden dar difusión a la paella y al arroz, que siempre han tenido un lugar especial en la cocina de Moncofa y donde estas especialidades se pueden degustar durante todo el año en el sector de la hostelería local.
