La almendra es el hilo conductor de las actividades de este fin de semana en Benlloch
Castellón Información
Benlloch se convierte durante este fin de semana en el verdadero escaparate económico y social de la comarca. Más de 70 productores y artesanos ofrecen desde hoy un abanico de propuestas que combinan tradición e innovación dentro del marco de la XIV edición de la Mostra Belloquina de Vins y Productes de la Terra, que ha comenzado esta mañana y que es un buen termómetro de las posibilidades de futuro de la economía rural.
El alcalde de Benlloch, Ángel Ribés, junto con el diputado de Desarrollo Rural, José Domingo Giner, han sido los encargados de inaugurar esta cita anual, acompañados por el concejal de Fomento de Benlloch, Vicente Casanova, quien recuerda que este año tiene como eje central la almendra. El representante del Ayuntamiento explica que “este fruto seco se ha convertido en un importante producto agrícola desde que se incrementó su implantación a finales de los años 70 y principios de los 80, coincidiendo con la desaparición temporal del cultivo de la viña”. Ahora mismo, “la almendra se ha convertido en uno de los elementos económicos principales e identitarios de Benlloch, siendo, al mismo tiempo, una materia prima de referencia en la gastronomía de la localidad”.
Un ejemplo de la importancia de este producto agrícola es la larga trayectoria de la empresa ‘Turrones Agut’, que acaba de cumplir 100 años de existencia y que ha sido homenajeada por el Consistorio esta tarde con la presentación de un vídeo y la entrega de una distinción. Durante la mañana de hoy, los asistentes a la Mostra han tenido ocasión de visitar la fábrica donde los hermanos José Manuel y María José Agut elaboran más de 80 variedades de turrón, mazapán y chocolate con la almendra como ingrediente principal.
La primera jornada de la Mostra Belloquina ha contado con varias actividades más alrededor de la almendra con las que el Ayuntamiento ha querido poner en valor las virtudes de este fruto seco. Entre ellas una exposición de variedades de almendros y almendras y otra de productos elaborados con este fruto; la demostración de la elaboración de productos de repostería con almendras al horno moruno de ‘Ca Pedro’; o la conferencia “Las propiedades dietéticas de la almendra”, a cargo de la tecnóloga de los alimentos, Raquel Andreu, quien ha hecho una demostración de como elaborar leche de almendra y crema de cacao. Para mañana está prevista una exhibición de trabajos agrícolas como podar o hacer fajos de leña y una demostración gastronómica, en la que se elaborarán recetas con la almendra como ingrediente y que podrán degustar todos los visitantes.
El protagonismo que té este año la almendra no esconde el objetivo principal de la Muestra que “es permitir visualizar la potencialidad de los recursos naturales, agrícolas y culturales y la potencialidad de las iniciativas emprendedoras de los productores y artesanos locales y comarcales”, explica Casanova, como la de las 11 bodegas de vino que están presentes este fin de semana a la Muestra, y que han participado en una cata comentada gratuita para todo el público presente.
La jornada inaugural se ha cerrado con un concierto de la Banda Amor a l’Art en el que se ha estrenado la canción oficial de la Mostra Belloquina. Se trata de una pieza que tiene por título “Mostra la Llengua” y ha sido compuesta por Josep Sancho, quien explica que se trata de una partitura “lúdica y divertida y que pretende arrancar una sonrisa y animar los espíritus a mover el cuerpo y ser danzada”.
Durante la jornada de mañana, las puestos de cerámica, cosmética, textil, bisutería, antigüedades, forja, piedra, cáñamo y una gran variedad de productos gastronómicos como quesos, embutidos, especies, la coca roja y el turrón de Benlloch, o cerveza ecológica, se promocionarán en Benlloch, en una día que se completará con la actuación infantil de Trobadorets.
