Se trata de la primera cita del calendario gastronómico de la ciudad con un
producto lonja y muy versátil en la cocina
Vinaròs acogerá del 19 en febrero al 10 de marzo las XVI Jornadas de la Cocina de la Galera, en la que participarán ocho restaurantes. Esta mañana se han presentado estas jornadas por parte de la concejala de Turismo, Mercedes García, y la presidenta de Vinaròs Gastronómico, Dolors Castell.
Los restaurantes participantes han preparado menús que constan de diferentes entrantes, un plato principal y postres, bodega no incluida, con unos precios que oscilan entre los 32 y 58 euros. Además, algunos restaurantes ofrecerán la opción del menú ejecutivo los días laborables, una propuesta más sencilla, con precio reducido, para disfrutar con un único entrante, plato principal y postres.
Hay que destacar que los clientes que disfruten de las jornadas podrán participar en el sorteo de dos comidas o cenas para dos personas, que se celebrarán entre todos los asistentes que rellenen el cuestionario de satisfacción mediante un código QR que proporcionarán los mismos restaurantes.
La galera es un producto de lonja, “de excelente calidad y muy versátil dentro de la cocina, hecho que permite utilizarlo en muchas recetas diferentes”, como destacaba Castell. Por su parte, García decía que “se trata de una buena oportunidad para degustar la cocina vinarocense tradicional combinada con propuestas vanguardistas, que a buen seguro sorprenderán a los comensales más exigentes”.
Los establecimientos participantes en esta ocasión son La Puerta Azul, Nou Parada, Rafael Lo Cristalero, Bergantín, La Isla, Nou Gastrobar, Rubén Miralles y Calafat.
Experiencia turística en el puerto pesquero
Asimismo, la edila de Turismo apuntaba que los días 2 y 10 de marzo se han preparado dos visitas guiadas experienciales e inmersivas para vivir de primera mano la pesca de la galera, que además incluirá una degustación de ‘ranxo mariner’ encima de la misma embarcación. Las inscripciones para participar se pueden realizar en el web de Turismo
Vinaròs, turisme.vinaros.es
