Els clients dels 7 restaurants participants podran degustar productes locals com el coent, la taronja i el peix
Castellón Información
L'Associació d'Hostaleria de Borriana i la regidoria de Turisme han presentat la quarta edició de les Jornades Gastronòmiques de Sabors Tradicionals que cada any se celebren en la capital de la Plana Baixa amb l'arribada de la tardor i que enguany estan dedicats als nombrosos plats tradicionals de cullera que són característics de la cuina local.
Així, ha sigut el nou regidor de l'àrea de Turisme, Vicent García, qui la passada setmana prenia possessió del seu càrrec en l'Ajuntament de Borriana, qui ha iniciat la presentació de les jornades agraint “el treball tant de l'Associació d'Hostaleria com el qual fins a aquest mateix moment s'ha portat avance des del mateix departament de Turisme, que una vegada més, continua amb el suport i organització de qualsevol de les iniciatives que suposen una major difusió tant de la pròpia ciutat de Borriana com, en aquest cas, dels seus sabors més tradicionals adaptats als menús que han dissenyat els restaurants participants en aquesta quarta edició de les Jornades”.
Al seu costat, el president de l'Associació d'Hostaleria de Borriana, Santiago González, explicava que “són un total de set els restaurants que participen en la quarta edició de les Jornades, als qui vull agrair la seua implicació en el disseny i composició dels menús, així com també m'agradaria donar la benvinguda al nou regidor de l'àrea, amb qui esperem seguir treballant i col·laborant com fins ara en les diferents iniciatives de promoció turística i hostalera de la nostra ciutat”.
Així, els establiments hostalers participants en les Jornades són: Restaurant Club Nàutic, Pizzeria Pinocchio, Restaurant Arenal, Gastroheladeria Bómbora, Pizzeria Da Paolo, Tasca Náutica i Restaurant Scala, que des de divendres que ve dia 5 d'octubre i fins al 21 d'aquest mateix mes oferiran els seus menús especialment dissenyats per a l'ocasió.
Com a exemple, el restaurador Vicent Bou parlava de “un menú que té en compte la cuina més tradicional de Borriana amb els tocs d'innovació que sempre intentem donar-los per a sorprendre al comensal, i que, per exemple, en el nostre cas, tenen a les falles i els sainets com a fil conductor”. Des de l'Associació d'Hostaleria també s'ha assenyalat que “productes tan nostres com el coent, la taronja o les carns que tradicionalment es guisen en les cases de Borriana seran els ingredients en els quals es basarà un menú que sempre tindrà a la cullera i els sabors més típics de la tardor com a principals protagonistes”.
Tant els diferents menús de cada restaurant participant com els horaris en els quals es podran degustar els diferents plats es podran consultar tant en la web municipal com en les diferents xarxes socials tant de la regidoria de Turisme com de la pròpia Associació d'Hostaleria a partir d'aquest dijous, un dia abans de l'inici de les jornades en els set establiments hostalers participants.
