Reputados cocineros mostrarán las mejores aplicaciones de los productos de mar y montaña de Castellón con platos elaborados.
Giner: “Mejorando el consumo de los productos de Castellón mejoraremos las oportunidades económicas de nuestros pueblos”.
Castellón Información
La Diputación de Castellón promocionará este fin de semana el consumo de productos agroalimentarios de la provincia a través de la marca-guía Castelló Ruta de Sabor con el ‘Street Showcooking Castelló Ruta de Sabor’ que se realizará la noche del próximo viernes y la del sábado, de ocho de la tarde a once de la noche, en la Plaza del Mar del Grao de Castellón. El objetivo de esta iniciativa que realiza en colaboración con PortCastelló es la de dar a conocer los productos autóctonos de la provincia, promover su consumo al mismo tiempo que dinamizar esta zona de ocio del distrito marítimo de la capital de La Plana.
El diputado de Desarrollo Rural, Domingo Giner, ha explicado que “eventos como éste contribuyen a que los castellonenses conozcamos más y mejor la calidad de nuestros productos autóctonos y que, por tanto, los consumamos más. Castelló Ruta de Sabor pretende mejorar ese posicionamiento de nuestros productos, porque además de la calidad de éstos y del esfuerzo de las empresas castellonenses por estar a la vanguardia, mejorar su consumo también es mejorar las oportunidades económicas de nuestros pueblos. En el street showcooking todos los que deseen pueden acercarse a degustar, a presenciar cómo los profesionales cocinan varios platos con materia prima castellonense… en definitiva, pueden impregnarse de Castelló Ruta de Sabor y los valores que esta marca de los productos de la provincia pretende comunicar”.
En ese sentido, vinos, aceites, aguas, la alcachofa de Benicarló o la tomata de penjar de Alcalà de Xivert, son algunas de las delicatessen castellonenses que ya e encuentran dentro de la marca guía Castelló Ruta de Sabor”, lo que garantiza que son alimentos elaborados y producidos dentro de nuestra provincia siguiendo estrictos estándares de calidad.
“En el Street Showcooking se realizarán demostraciones de cocina en vivo a cargo de los cocineros Víctor Rodríguez Fontanet del Restaurante Mediterráneo del Grao de Castellón y Avelino Ramón Andreu del Restaurante Daluan de Morella. De ese modo, el viernes se aplicarán más productos típicos de nuestra costa, y el sábado las carnes más sabrosas de nuestros pueblos del interior. Además se realizarán presentaciones de distintos productos de Castelló Ruta de Sabor y habrá exposición y venta de estos productos para que todos los asistentes los puedan disfrutar”, ha indicado el diputado Giner.
Cabe señalar que no sólo se podrán encontrar vinos, aceites, aguas, la alcachofa o el tomate de colgar, que ya han obtenido la certificación, sino también las nuevas gamas de productos que optan ya por el reconocimiento de 'Castelló: Ruta de Sabor', como son la ternera, el langostino, los frutos secos, las canaillas, el cordero, los quesos, el pescado de lonja o los sabrosísimos turrones de nuestra provincia.
Más de 200.000 € en la promoción directa de los productos de Castellón
La institución contempla invertir este año más de 200.000€ en la promoción directa de los productos de la provincia, entre la realización de ferias comerciales en los municipios, certámenes agroganaderos y ayudas a los municipios para promocionar sus productos autóctonos de calidad reconocida.
El diputado Giner ha destacado que “este año hemos incrementado en un 30% las ayudas dirigidas a las ferias comerciales donde se promocionan este tipo de productos agroalimentarios autóctonos. Así, este año son 130.000 euros de subvenciones a los ayuntamientos frente a la aportación de 100.000 euros que ya realizó la institución en 2013 y que permitió el desarrollo de cerca de 70 eventos comerciales con productos agrícolas y ganaderos en la provincia”.
Por otra parte, los 40.000 euros de ayudas que la institución provincial dirige a los municipios para la realización de certámenes agroganaderos permitirán este año la celebración de 21 eventos de estas características en la provincia.
