El estudio vuelve a escoger al supermercado de El Corte Inglés por su calidad y sabor, con un precio de 20,5 euros/kg
El roscón de Reyes es, sin duda, uno de los dulces típicos de estas fiestas. Sencillo, relleno de nata, trufa o crema, este postre continúa ganando protagonismo en las mesas de miles de familias, posicionándose como uno de los dulces navideños favoritos para muchos consumidores, por delante del turrón o de los tradicionales polvorones.
Como ya viene siendo habitual cada Navidad, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha realizado un estudio de los roscones de nata envasados que venden los principales supermercados y, junto a expertos pasteleros, ha escogido el mejor por su calidad y sabor.
Por segundo año consecutivo, el ranking lo encabeza el roscón de El Corte Inglés, elaborado con nata y mantequilla, que obtiene la mejor valoración en la degustación. No obstante, esa mejor calidad tiene un precio; es el roscón más caro del estudio, con 20,5 euros/kg. Por detrás, también logran una buena calidad otros tres roscones con un precio más ajustado (entre los 11 y los 12 euros/kg): La Cestera de Lidl, El Horno Real de Dia y El Obrador de Ahorramás.
El estudio establece que 9 de los 15 dulces analizados ofrecen un resultado decepcionante, pues no alcanzan una valoración aceptable. De todos ello, tan solo cuatro se pueden considerar de buena calidad. Y es que algunos roscones sustituyen la nata (en su totalidad o parcialmente) por mezclas de grasas vegetales de palma, coco o nabina.
En este sentido, la OCU recuerda que aunque los roscones del supermercado son más baratos, su calidad no es comparable con la de un buen roscón artesano, entre otros factores porque es habitual recurrir a un número más elevado de aditivos y, además, suelen estar congelados.
¿Cuál es el origen del roscón?
El origen del roscón es muy antiguo. Este dulce se popularizó en Francia, de donde pasó a nuestro país. Se trata de una masa pesada fermentada y horneada dulce que se caracteriza por su sabor a cítricos (debido a la presencia de ralladura de naranja y limón, y al uso en la receta de agua de azahar) y decorado en su superficie con almendras, fruta escarchada y azúcar. Originariamente, el roscón no estaba relleno, pero para aligerar la masa, muchos decidieron añadir ingredientes como es el caso de nata.
