El hecho de que la Feria Medieval no esté limitada a un solo espacio hace que el turista recorra varios puntos, ampliando los beneficios de la hostelería. Buena prueba de ello es que no sólo se han visto beneficiados los restaurantes y locales ubicados en el centro de Onda. Además, desde principios de agosto la localidad ha puesto en marcha una nueva medida pionera que consiste en cheques descuento para los restaurantes de la localidad a cambio de realizar las visitas guiadas.
Las calles empedradas y emblemáticas del centro, así como la fortificación han sido el escenario de esta recreación del Medievo durante cuatro jornadas intensas que han llenado los restaurantes, bares y terrazas de la ciudad. La promoción turística de Onda se lleva a cabo todo el año y el primer edil señala que “nace con un claro objetivo: beneficiar al sector servicios y diversificar la economía”. El año 2010 el interior de la fortificación recibió 7.000 visitas. Este año se ha duplicado es número.