En los destinos turísticos del litoral castellonense el perfil del turista es mayoritariamente nacional con origen en la propia Comunidad Valenciana, Cataluña y Madrid. En el caso de las zonas del interior, el perfil del cliente es principalmente residente en Comunidad Valenciana y Cataluña, siendo normalmente grupos de amigos y turismo familiar.
Días antes de la celebración de la Nochevieja el sector de la hostelería de la zona costera de Castellón lamenta el bajo número de reservas, supera sólo ligeramente el 50% de pernoctaciones, aunque los centros en los que se realizan cenas, las reservas superan el 60%, debido a que los hosteleros han intentado adaptarse a la actual situación económica reduciendo precios y ofreciendo un abanico de servicios más amplio. Por otra parte las casas rurales del interior están al completo, consecuencia de ser una alternativa más económica.