reto alimentario

La Generalitat apuesta por el conocimiento como base de un nuevo modelo agroalimentario que responda a los desafíos de este siglo. Cebrián ha justificado en el ciclo de conferencias por el aniversario del Institut Valencià d'Investigacions Agràries la necesidad de un nuevo modelo agroalimentario por razones internas, como la erosión de la rentabilidad económica, el uso intensivo de recursos naturales, y externas, como los graves impactos ambientales, en especial los relacionados con el cambio climática, o el aumento de la demanda de alimentos ligado al crecimiento de la población mundial