Las 'II Jornadas de la Trufa 2013' permitirán a los visitantes disfrutar de menús elaborados a base de este producto que rondarán los 25 y 35 euros.
La provincia de Castellón celebra la ‘X Mostra de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat’ y las ‘II Jornadas Gastronómicas de la Trufa’, en la que participan los municipios de Albocàsser, Benassal, Catí, Culla y Serratella. En esta edición, además, se duplica la cifra de participantes, ya que se suman 21 más, pasando de 16 a 37. Como novedad, la Escuela de Hostelería de Castellón se encargará de la organización y la promoción de esta iniciativa.
Durante la edición de 2012 fueron 3.500 visitantes los que disfrutaron de la muestra, lo que supuso un ingreso adicional para los municipios de 100.000 euros, se prevé que esta edición se puedan mejorar los resultados del año anterior.
La 'X Mostra de la Trufa Negra dels Ports-Maestrat' se celebrará en Culla los días 28 de enero, 2 y 3 de febrero. Por otra parte, las 'II Jornadas de la Trufa 2013', que se desarrollarán en Albocàsser, Benassal, Catí, Culla y la Serratella, tendrán lugar este mes de enero (días 12 y 13, 19 y 20, 26 y 27) y el próximo de febrero (días 2 y 3, 16 y 17, 23 y 24).
Colaboración de la diputación
Según ha expresado la diputación en un comunicado, este tipo de ferias cuentan con el respaldo y apoyo de la institución provincial. La subvención de 10.000 euros para la organización de las jornadas va acompañada de otra de 16.000 euros para atraer turismo de la provincia y de la Comunitat Valenciana.
La estrategia para dinamizar el sector turístico a través de la promoción de la gastronomía y el sector agropecuario ha llevado a la diputación a potenciar el presupuesto del área de Desarrollo Rural, que en 2013 dispone de un aumento del 30%. Esto se notará especialmente en el reconocimiento y mejora de la rentabilidad de los productos agroalimentarios, paro lo que se va a triplicar el presupuesto, siendo ahora de 225.000 euros frente a los 75.000 euros destinados para tal fin en 2012.
También se ha duplicado la partida para celebrar ferias comerciales, de tal manera que en 2013 habrá 100.000 euros con el objetivo de potenciar el efecto promocional y la participación. Además, también se incrementa un 60% la cantidad prevista para promocionar los certámenes agroalimentarios.
Como novedad, se incluyen dos nuevas partidas de fomento de los productos locales. Una de 60.000 euros para mejorar la calidad y comercialización de los alimentos de Castellón, y otra específica de 30.000 euros para la puesta en valor de los productos pesqueros. El presupuesto global para potenciar este sector agroalimentario superará los 400.000 euros este año.
