Restauradores extranjeros de países como Brasil, México, Japón o Estados Unidos elaborarán paellas en streaming
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Turisme Comunitat Valenciana, en colaboración con el municipio de Dénia, ha invitado a 12 ciudades de la Red de Ciudades de Creativas de la Gastronomía de la Red Unesco a compartir la cultura del arroz y acercarse a la Comunitat Valenciana con motivo de este homenaje a la paella.
Restauradores y restauradoras de ciudades de Brasil (Belem, Paraty y Florianópolis), México (Ensenada), Colombia (Popayán), Ecuador (Portoviejo), Irán (Rasht), Japón (Tsuruoka), Estados Unidos (Tucson y San Antonio) y España (Dénia y Burgos) elaborarán paellas y platos con el arroz como ingrediente común, una preparación que será también grabada en vídeo para su difusión.
Junto a esta red Unesco, también diferentes casas regionales y centros valencianos en el exterior (Cevex), como el de París y las ciudades de Mendoza y Córdoba, en Argentina, organizan actos y jornadas en torno a la paella con motivo de este World Paella Day.
Entre ellas, destaca esta actuación en la que participan ciudades creativas de la Unesco, así como la celebración de un seminario web que tuvo lugar el pasado viernes y que giró en torno a la paella y a la cultura de los arroces, así como la nueva campaña 'Cocina. Comparte. Vive', cuyo objetivo es animar a cocinar, degustar y vivir la experiencia de la cultura del arroz en cualquier rincón de la Comunitat Valenciana.
Este 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, un evento creado para reivindicar su origen en la Comunitat Valenciana y vincular el impacto promocional del World Paella Day al paisaje de montaña, mar y huerta de las tres provincias de la Comunitat Valenciana, cuna de una cultura gastronómica arrocera singular.
